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Eier-Tatar
| Zutaten:
6 - 8 Eier
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Zubereitung:
Die Eier in ca. 10 Min. hart kochen, kalt abschrecken, pellen und auskühlen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In eine Schüssel geben. Cornichons fein hacken. Die Paprikaschote halbieren, vom Kerngehäuse befreien und waschen. In kleine Würfel schneiden und in die Schüssel geben. Die Eier in Würfel schneiden. Gewaschenen und geschnittenen Schnittlauch zufügen. Mayonnaise und Meerrettich verrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Knoblauch schälen und dazupressen. Mischung über das Eier-Tatar geben. In
halbierten roten Paprikaschoten servieren.
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