Olivenöl
3 - 4 Knoblauchzehen
1 1/2 Brühwürfel
2 gehackte Zwiebeln
2 Dosen geschälte Tomaten 
je 1 Paprikaschote gelb, grün und rot
2 Zucchini

Die zerkleinerten Zutaten in Öl dünsten, geschälten Tomaten zugeben. Bei geringer Hitze ca. 1 Std. kochen lassen. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

Schmeckt gut zu Grillgerichten