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Pestosauce
Zutaten:
(für 6 Personen) 700
g Nudeln oder Gnocchi
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Zubereitung:
Salz in einem Mörser zerreiben. Knoblauch, Basilikum und Pinienkerne hinzugeben und zerstampfen,
bis alles gründlich vermischt ist.
Die Soße mit den frisch gekochten, abgegossenen Nudeln vermischen und sofort servieren. Diese Soße kann gut vorbereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Allerdings sollte darauf geachtet werden, dass die Mischung immer mit Olivenöl bedeckt ist. Schmeckt fast zu allen Nudelsorten und zu Minestrone. |