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Tomatensuppe
Zutaten:
850 g Geschälte Tomaten Olivenöl 1
Zwiebel
Gemüsebrühe
Bei größeren/kleineren Mengen können die Zutaten entsprechend verändert
werden.
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Zubereitung:
Olivenöl erhitzen, die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Die geschälten Tomaten und Wasser sowie Gemüsebrühe zugeben, die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat, Tabasco, Worcestershire-Sauce un italienischen Kräutern abschmecken. (Kann ruhig ein wenig Schärfe haben). Gut köcheln lassen. Zum Schluss die Zutaten mit dem Pürierstab zerkleinern und aufschäumen. Wer mag, kann noch Sahne zugeben.
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