250 g Farfalle (Schleifchennudeln)
Salz
6 El Olivenöl
4 El Weinessig
Pfeffer
150 g Kirschtomaten
2 Paprikaschoten grün
100 g kernlose schwarze Oliven
50 g Pinienkerne
1 El gehacktes Basilikum

Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Mit je 1 El Olivenöl und Weinessig mischen - abkühlen lassen.

Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und würfeln. Die Oliven halbieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Für das Dressing je 4 El Olivenöl und Weinessig, etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Das gehackte Basilikum zufügen.

Alle Zutaten miteinander mischen und den Salat im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Anrichten nochmals abschmecken.