(für 4 Personen)

1 kg Lachsfilet
600 g Creme fraiche
Maggiwürze oder Sojasauce
Dill
Rote Pfefferkörner

 

Lachs waschen, trocken tupfen und in eine feuerfeste Form geben. In einer Schüssel Creme fraiche mit Maggiwürze oder Sojasauce gut verrühren. Die Creme über den Fisch geben und mit Dill und einigen roten Pfefferkörnern würzen.

Bei 180 °C ca. 20 Min. backen (Creme sollte nicht zu dunkel werden).

Mit frischem Salat oder Blattspinat und Reis oder Bandnudeln servieren.