3 Matjesfilets
5 mittelgroße Gewürzgurken
1 Glas rote Beete
500 g gekochte Kartoffeln
3 säuerliche Äpfel
3 Zwiebeln
3 Eier

Salatsauce:
süße Sahne 
1 P. '8 Kräuter' TK-Ware
1 Zitrone

Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und gut abkühlen lassen. Eier hart kochen und pellen. 

Matjesfilets, Gurken, rote Beete, Kartoffeln, Zwiebeln, Eier und Äpfel in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Die Sahne schaumig schlagen. Zitrone und Kräuter zugeben. Über den Salat geben, einmal umrühren und ziehen lassen.