500 g Dinkelvollkornmehl

1 Würfel Hefe

1/2 l warmes Wasser

2 Tl Salz

2 EL Apfelessig

je 50 g Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne

Hefe in Wasser auflösen. Alle Zutaten miteinander mischen und in eine gefettete Kastenform oder beliebige andere Form geben.

Bei 200 °C ca. 1 Stunde backen. Brot ca. 10 Min. im abgeschalteten Ofen ruhen lassen.